Lima Hidangan Indonesia yang Lezat dengan Sentuhan Jengkol
Apa ceritanya
Jengkol adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Dengan tekstur renyah dan rasa khas, biji ini dapat menambah cita rasa unik pada hidangan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan Indonesia yang memanfaatkan jengkol untuk memberikan sensasi berbeda pada setiap suapan.
1
Sambal Goreng Jengkol Pedas
Sambal goreng jengkol adalah salah satu cara populer untuk menikmati biji-bijian yang unik ini. Hidangan ini menggabungkan jengkol dengan bumbu pedas seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih. Proses penggorengan membuat biji menjadi lebih renyah dan bumbu meresap sempurna. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi hangat atau lauk pauk lainnya.
2
Sayur Lodeh Jengkol
Sayur lodeh adalah sup sayuran khas Jawa yang kaya akan santan dan rempah-rempah. Menambahkan jengkol ke dalam sayur lodeh memberikan tekstur tambahan yang menarik. Kombinasi antara santan kental dan rasa gurih dari jengkol membuat hidangan ini semakin lezat dinikmati bersama nasi putih hangat.
3
Keripik Jengkol
Keripik jengkol merupakan camilan renyah yang digemari banyak orang. Proses pembuatannya mirip dengan keripik lainnya, di mana jengkol direndam terlebih dahulu sebelum digoreng hingga kering dan renyah. Keripik ini bisa dinikmati kapan saja sebagai camilan ringan atau teman bersantai di sore hari.
4
Tumis Jengkol dengan Tempe
Tumis jengkol dengan tempe adalah pilihan tepat bagi pecinta makanan sehat. Kombinasi antara tempe yang kaya protein dan jengkol memberikan nutrisi seimbang dalam satu hidangan. Ditumis dengan bumbu sederhana seperti kecap manis dan cabai hijau, tumisan ini menawarkan rasa gurih sekaligus pedas.
5
Pecel Jengkol
Pecel merupakan salad tradisional Jawa yang disiram saus kacang pedas manis. Menambahkan jengkol ke dalam pecel memberikan elemen kejutan pada tekstur hidangan tersebut. Setiap gigitan akan terasa lebih beragam berkat adanya kombinasi sayuran segar dan renyahnya biji-bijian tersebut.