Lima hidangan India yang mudah dan mengenyangkan untuk dimasak di rumah
Mengingat situasi pandemi COVID-19 saat ini, butuh waktu lama untuk mengembalikan keadaan menjadi normal, termasuk jalan-jalan santai di malam hari yang biasanya diakhiri dengan makan malam di restoran. Jadi, apa solusinya sekarang? Itu mudah! Bangunkan saja jiwa koki di dalam dirimu. Makanan India menawarkan begitu banyak variasi. Cobalah beberapa menu yang mudah, dan manjakan diri Anda.
Kari telur: Kaya protein, mudah dibuat, dan enak
Buat hidangan kaya protein ini dalam beberapa langkah mudah: Rebus empat telur dan goreng sedikit. Dalam wajan, tambahkan minyak dan cabai, jeera, bawang cincang. Setelah beberapa saat, tambahkan pasta jahe-bawang putih dan aduk rata. Biarkan mendidih, lalu tambahkan garam, bubuk kunyit, bubuk cabai, dan gula (opsional). Setelah minyak terpisah, masukkan telur, tuang air untuk kuah, dan tambahkan tadka.
Nasi lemon: Aroma yang tajam menggoda selera Anda
Hidangan ini menawarkan rasa yang sangat menggoda. Anda membutuhkan nasi yang sudah dimasak sebelumnya, sedikit urad dan chana dal yang direndam selama 15 menit. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan kacang tanah dan kacang lentil yang sudah direndam. Goreng sampai warnanya coklat keemasan. Kemudian, tambahkan jahe, daun kari, cabai hijau, hing, dan kunyit. Tambahkan campuran ini ke nasi, taburi garam, dan tambahkan jus lemon. Campur dan tambahkan kelapa parut. Segera santap makanan mengenyangkan yang nikmat ini!
'Neer dosa': Sangat mudah untuk dibuat namun enak
Ini adalah hidangan lezat lainnya yang harus Anda coba. Rendam beras selama lima jam, tiriskan airnya, tambahkan kelapa parut, dan giling adonan hingga rata. Kosongkan isinya ke dalam mangkuk dan tambahkan garam sesuai kebutuhan dan campur dengan air untuk membuat adonan menjadi encer. Aduk campuran dengan baik dan di atas wajan panas tuangkan campuran ini. Masak selama dua menit dan nikmati dengan chutney.
Gujarati 'khichdi': Sehat, bersemangat, mudah
Khichdi juga bisa sangat nikmat. Rendam 1/2 cangkir daliya dan 1/4 chana dal selama 10 menit. Diatas kompor, panaskan ghee dan tambahkan biji jintan, hing, daun kari, dan satu cabai merah. Tumis campuran ini dan kemudian tambahkan item yang direndam ke dalam campuran ini. Aduk rata, terakhir tambahkan kunyit, bubuk cabai, garam masala, dan beberapa campuran sayuran. Tuang 3-5 gelas air, masak sekitar 30 menit.
