Lima Hidangan India dengan Bahan Dasar Tebu
Apa ceritanya
Tebu adalah bahan penting dalam masakan India, dikenal karena rasa manisnya yang khas. Di berbagai daerah di India, tebu diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas lima hidangan berbasis tebu yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner manis.
1
Gulab Jamun: Camilan Manis Klasik
Gulab Jamun adalah salah satu camilan manis paling populer di India. Terbuat dari bola-bola kecil adonan susu bubuk yang digoreng dan direndam dalam sirup gula mawar, hidangan ini menawarkan kombinasi rasa manis dan aroma bunga yang memikat. Biasanya disajikan pada acara-acara khusus atau perayaan, Gulab Jamun menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya.
2
Jalebi: Camilan Renyah Berbentuk Spiral
Jalebi adalah camilan renyah berbentuk spiral yang digoreng hingga kecokelatan lalu direndam dalam sirup gula. Hidangan ini sering ditemukan di pasar jalanan dan menjadi bagian dari festival atau perayaan di India. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, Jalebi menawarkan pengalaman rasa manis yang unik dan memuaskan bagi para penikmatnya.
3
Ladoo: Bola-Bola Manis Tradisional
Ladoo adalah bola-bola manis tradisional yang terbuat dari berbagai bahan seperti tepung gram, kelapa parut, atau kacang-kacangan. Setiap daerah memiliki variasi Ladoo tersendiri dengan cita rasa khasnya masing-masing. Biasanya disajikan saat festival keagamaan atau acara keluarga besar, Ladoo menjadi simbol kebahagiaan dan kemakmuran dalam budaya kuliner India.
4
Puran Poli: Roti Manis dengan Isi Kacang Hijau
Puran Poli adalah roti pipih tipis isi kacang hijau manis yang populer di Maharashtra dan Gujarat. Adonan roti dibuat dari tepung terigu lalu diisi dengan campuran kacang hijau tumbuk dicampur gula merah atau jaggery sebelum dipanggang hingga matang sempurna. Hidangan ini sering dinikmati bersama ghee (mentega cair) untuk menambah cita rasa gurih.
5
Chikki: Camilan Kacang Berlapis Gula
Chikki merupakan camilan berbahan dasar kacang-kacangan seperti kacang tanah atau almond dilapisi gula karamel keras hingga membentuk tekstur renyah namun kenyal saat digigit. Chikki biasanya dinikmati sebagai kudapan ringan selama perjalanan jauh maupun sekadar santapan sore hari bersama keluarga tercinta.