Lima Hidangan Berbasis Tempe yang Wajib Anda Cicipi di Indonesia
Apa ceritanya
Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya akan protein dan serat. Terbuat dari fermentasi kacang kedelai, tempe menjadi pilihan populer bagi mereka yang mencari alternatif daging. Di berbagai daerah di Indonesia, tempe diolah menjadi hidangan lezat yang patut dicoba. Artikel ini akan membahas lima hidangan tempe yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke Indonesia.
Mendoan
Tempe Mendoan: Camilan Gurih
Tempe mendoan adalah camilan khas dari Jawa Tengah, terutama Banyumas. Tempe ini digoreng setengah matang dengan balutan tepung berbumbu, memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit untuk menambah cita rasa. Tempe mendoan cocok dinikmati sebagai camilan sore hari atau pelengkap nasi hangat.
Oseng-Oseng
Oseng-Oseng Tempe: Hidangan Sederhana yang Lezat
Oseng-oseng tempe adalah masakan sederhana namun lezat dari Jawa Timur. Potongan kecil tempe ditumis bersama bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu lainnya hingga harum dan matang sempurna. Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera serta mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan dasar.
Sambal Goreng
Sambal Goreng Tempe: Sajian Pedas dan Menggugah Selera
Sambal goreng tempe merupakan hidangan pedas khas Indonesia yang sering disajikan dalam acara-acara spesial. Potongan tempe digoreng hingga kering lalu dicampur dengan sambal merah pedas berbahan dasar cabai merah besar dan terasi. Rasanya sangat menggugah selera bagi pecinta makanan pedas.
Pepes
Pepes Tempe: Aroma Daun Pisang yang Khas
Pepes tempe adalah hidangan tradisional Sunda dimana potongan tempe dibumbui lalu dibungkus daun pisang sebelum dikukus atau dipanggang hingga matang sempurna. Proses pembungkusan daun pisang memberikan aroma khas pada pepes ini sehingga menambah kenikmatan saat disantap bersama nasi hangat.
Tumis Kangkung
Tumis Kangkung dan Tempe: Kombinasi Sehat
Tumis kangkung dengan tambahan potongan kecil-kecil dari irisan tipis-tipis Tempenya sendiri merupakan kombinasi sehat nan nikmat bagi para pencinta sayuran hijau segar nan bergizi tinggi tersebut. Biasanya ditumis bersama bawang putih halus serta sedikit kecap manis agar lebih nikmat lagi saat disantap bersama nasi putih hangat.