Lima Hidangan Berbasis Kedondong yang Menggugah Selera dari Indonesia
Apa ceritanya
Ambarella, atau dikenal sebagai kedondong, adalah buah tropis yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Dengan rasa asam manis yang khas, kedondong menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan tradisional. Artikel ini akan membahas lima hidangan kedondong yang menggugah selera dan dapat ditemukan di dapur tradisional Indonesia.
1
Sambal Kedondong
Sambal kedondong adalah salah satu cara populer untuk menikmati buah ini. Dihaluskan bersama cabai, bawang merah, dan terasi, sambal ini menawarkan perpaduan rasa pedas dan segar. Biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi hangat atau lauk pauk lainnya. Sambal kedondong tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga memberikan sensasi segar pada setiap gigitan.
2
Manisan Kedondong
Manisan kedondong adalah camilan manis yang terbuat dari irisan buah kedondong yang diawetkan dengan gula. Proses pengawetan membuat rasa asamnya berkurang dan digantikan oleh manis alami gula. Manisan ini sering dinikmati sebagai camilan sore hari atau pelengkap minuman tradisional seperti teh hangat.
3
Asam Padeh Kedondong
Asam padeh adalah masakan berkuah khas Minangkabau yang menggunakan berbagai jenis sayuran termasuk kedondong. Kuahnya yang kaya rempah memberikan aroma harum dan rasa pedas asam yang menyegarkan. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca panas karena memberikan sensasi segar sekaligus mengenyangkan.
4
Rujak Cingur dengan Tambahan Kedondong
Rujak cingur adalah salad tradisional Jawa Timur yang unik karena menggunakan cingur (hidung sapi) sebagai bahan utama bersama sayuran segar dan buah-buahan termasuk kedondong. Saus kacang kental menjadi pelengkap sempurna untuk menciptakan kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih dalam satu piring.
5
Jus Kedondong Segar
Jus kedondong segar merupakan minuman sehat yang mudah dibuat di rumah. Dengan memblender daging buah kedondong bersama air dingin dan sedikit gula jika diperlukan, Anda bisa menikmati jus kaya vitamin C kapan saja. Jus ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara alami.