Lima Hidangan Basque yang Wajib Dicoba di Bilbao
Bilbao, kota yang terletak di wilayah Basque, Spanyol, terkenal dengan budaya kulinernya yang kaya dan unik. Jika Anda berkunjung ke sini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan khas Basque yang menggugah selera. Berikut adalah lima hidangan Basque yang wajib Anda coba saat berada di Bilbao.
Pintxos: Camilan Khas Basque
Pintxos adalah camilan kecil yang biasanya disajikan di atas sepotong roti dan ditusuk dengan tusuk gigi. Hidangan ini bisa berisi berbagai macam bahan seperti sayuran segar, keju, atau ikan. Pintxos sangat populer di bar-bar lokal dan merupakan cara sempurna untuk menikmati berbagai rasa dalam satu gigitan.
Bacalao a la Vizcaina: Ikan Cod Saus Tomat
Bacalao a la Vizcaina adalah hidangan ikan cod yang dimasak dengan saus tomat khas Vizcaya. Saus ini terbuat dari paprika merah manis, bawang bombay, dan tomat segar. Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan sedikit manis yang sangat memanjakan lidah.
Marmitako: Sup Tuna Tradisional
Marmitako adalah sup tradisional Basque yang terbuat dari tuna segar, kentang, paprika hijau, dan bawang bombay. Sup ini biasanya dimasak dalam panci besar sehingga semua bahan menyatu sempurna. Marmitako memberikan rasa hangat dan lezat serta cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Porrusalda: Sup Sayuran Lezat
Porrusalda adalah sup sayuran sederhana namun lezat yang terdiri dari daun bawang (porro), kentang, wortel, dan kaldu sayuran. Sup ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau makan siang ringan. Porrusalda sangat sehat karena kaya akan serat dan vitamin dari sayuran segar.
Goxua: Makanan Penutup Manis Khas Basque
Goxua adalah makanan penutup khas Basque berupa lapisan kue bolu lembut dengan krim kocok manis serta karamel cair di atasnya. Hidangan penutup ini memberikan kombinasi tekstur lembut dan rasa manis yang sempurna untuk mengakhiri santapan Anda di Bilbao. Nikmati petualangan kuliner Anda di Bilbao dengan mencoba lima hidangan khas Basque tersebut!
