Lima Cara Mengejutkan Menggunakan Bengkuang dalam Hidangan Vegetarian Indonesia
Apa ceritanya
Jicama, atau juga dikenal sebagai bengkuang, adalah umbi yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Dengan tekstur renyah dan rasa manis yang lembut, bengkuang dapat menjadi tambahan menarik untuk berbagai hidangan vegetarian. Artikel ini akan membahas lima cara mengejutkan untuk memanfaatkan bengkuang dalam masakan vegetarian Indonesia.
Salad
Salad Bengkuang Segar
Salad bengkuang segar adalah cara sederhana namun lezat untuk menikmati umbi ini. Potong jicama menjadi irisan tipis dan campurkan dengan mentimun, wortel, dan daun mint. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit garam untuk memberikan rasa segar yang menyegarkan. Salad ini tidak hanya menambah warna pada piring Anda tetapi juga memberikan tekstur renyah yang menyenangkan.
Tumis
Tumis Bengkuang Pedas Manis
Tumis bengkuang pedas manis adalah pilihan sempurna bagi mereka yang menyukai rasa pedas. Iris tipis bengkuang dan tumis bersama cabai merah, bawang putih, serta sedikit gula merah. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa pedas dan manis yang harmonis serta tekstur renyah dari jicama yang dimasak sebentar saja.
Keripik
Keripik Bengkuang
Keripik bengkuang bisa menjadi camilan sehat alternatif bagi pecinta makanan ringan. Iris tipis-tipis bengkuang lalu panggang hingga kering atau goreng dengan sedikit minyak hingga renyah. Taburi dengan garam atau bubuk cabai sesuai selera Anda untuk menambah cita rasa keripik ini.
Sup
Sup Bengkuang Hangat
Sup hangat dengan tambahan jicama dapat memberikan sensasi baru pada hidangan berkuah Anda. Potong dadu kecil-kecil bengkuang lalu masukkan ke dalam sup sayuran favorit Anda seperti sup tahu atau sayur bening bayam. Jicama akan menyerap bumbu sup sambil tetap mempertahankan teksturnya yang renyah.
Es
Es Bengkuang Manis
Es bengkuang manis adalah minuman penutup menyegarkan di hari panas. Campurkan potongan kecil-kecil bengkuang dengan sirup gula merah serta air kelapa muda dingin lalu tambahkan es batu secukupnya sebelum disajikan dingin-dingin. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan serat alami dari umbi yang unik ini.