Lima Camilan India dengan Bungkus Daun yang Menggugah Selera
Apa ceritanya
Camilan India terkenal dengan rasa dan aroma yang khas. Salah satu cara unik penyajian camilan ini adalah dengan membungkusnya menggunakan daun. Selain menambah cita rasa, daun juga memberikan aroma alami yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima camilan India berbungkus daun yang menawarkan kejutan rasa yang menyenangkan.
Paan
Paan: Camilan Tradisional Beraroma
Paan adalah camilan tradisional India yang terbuat dari daun sirih, diisi dengan berbagai bahan seperti kapulaga, adas manis, dan gula merah. Biasanya dinikmati setelah makan untuk menyegarkan mulut dan membantu pencernaan. Paan memiliki rasa manis dan sedikit pedas, serta memberikan sensasi dingin di mulut karena penggunaan kapur sirih.
Patra
Patra: Kelezatan dari Daun Talas
Patra adalah hidangan khas Gujarat yang terbuat dari daun talas yang dilapisi adonan tepung bumbu kemudian dikukus atau digoreng. Rasanya gurih dengan sentuhan rempah-rempah seperti kunyit dan jintan. Patra sering disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping dalam hidangan utama.
Ela Ada
Ela Ada: Manisnya Daun Pisang
Ela Ada adalah camilan manis asal Kerala, dibuat dari adonan tepung beras berisi campuran kelapa parut dan gula merah, dibungkus dalam daun pisang lalu dikukus. Aroma harum dari daun pisang menambah kenikmatan saat menikmati Ela Ada ini sebagai kudapan sore hari atau sarapan ringan.
Pathrode
Pathrode: Kombinasi Unik Rasa Pedas dan Gurih
Pathrode berasal dari Karnataka dan dibuat dengan mengoleskan pasta rempah pada daun talas sebelum digulung dan dikukus. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa pedas dan gurih karena penggunaan cabai merah kering serta kelapa parut dalam bumbunya. Pathrode biasanya disajikan hangat sebagai makanan pembuka atau lauk.
Enduri Pitha
Enduri Pitha: Kue Kukus Berbungkus Daun Kunyit
Enduri Pitha merupakan kue kukus tradisional Odisha yang dibungkus dalam daun kunyit. Terbuat dari adonan beras fermentasi dicampur kelapa parut serta jaggery (gula aren), Enduri Pitha menawarkan tekstur lembut dengan aroma khas kunyit saat disantap hangat-hangat bersama teh pagi hari atau kopi sore hari.