Lima Bahan Penting untuk Dal-Bhat Nepal
Dal-Bhat adalah hidangan pokok di Nepal yang terdiri dari nasi (bhat) dan sup lentil (dal). Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Untuk membuat Dal-Bhat yang autentik, ada beberapa bahan penting yang harus Anda miliki. Berikut adalah lima bahan esensial untuk membuat Dal-Bhat Nepal.
Lentil: Dasar dari Dal
Lentil adalah bahan utama dalam pembuatan dal. Lentil merah atau kuning sering digunakan karena cepat matang dan memberikan tekstur lembut pada sup. Lentil kaya akan protein, serat, dan zat besi, menjadikannya pilihan sehat untuk diet sehari-hari.
Beras: Pasangan Sempurna untuk Dal
Beras putih atau beras basmati biasanya digunakan sebagai pasangan dal dalam hidangan ini. Beras menyediakan karbohidrat kompleks yang memberi energi tahan lama. Pastikan beras dimasak hingga empuk agar mudah dikonsumsi bersama dal.
Kunyit: Warna dan Rasa Alami
Kunyit adalah rempah penting dalam masakan Nepal yang memberikan warna kuning cerah pada dal serta rasa hangat dan sedikit pahit. Selain itu, kunyit memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Jinten: Aroma Khas Masakan Nepal
Jinten memberikan aroma khas pada dal-bhat dengan rasa pedas ringan dan sedikit manis. Jinten juga membantu pencernaan dan meningkatkan metabolisme tubuh, menjadikannya tambahan bermanfaat dalam masakan sehari-hari.
Ketumbar: Sentuhan Segar di Akhir Masakan
Daun ketumbar segar sering ditambahkan di akhir proses memasak sebagai hiasan serta penambah rasa segar pada hidangan dal-bhat. Ketumbar kaya akan vitamin C, vitamin K, dan serat makanan yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dengan lima bahan esensial ini, Anda bisa membuat Dal-Bhat khas Nepal yang autentik dan lezat di rumah!
