Lima Bahan Esensial untuk Masakan Vegan Argentina
Apa ceritanya
Masakan Argentina terkenal dengan cita rasa yang kaya dan beragam.
Meskipun banyak hidangan tradisionalnya mengandung daging, ada banyak cara untuk menikmati masakan ini secara vegan.
Dengan mengganti beberapa bahan, Anda dapat menciptakan hidangan Argentina yang lezat dan ramah lingkungan.
Berikut adalah lima bahan esensial yang harus Anda miliki untuk memasak masakan vegan ala Argentina di rumah.
Bahan 1
Kacang Hitam: Sumber Protein Nabati
Kacang hitam adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan sering digunakan dalam masakan Amerika Latin, termasuk Argentina.
Kacang ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan seperti empanada atau sebagai isian taco vegan.
Selain itu, kacang hitam juga kaya akan serat dan zat besi, menjadikannya pilihan sehat bagi mereka yang menjalani pola makan vegan.
Bahan 2
Paprika Merah: Tambahan Rasa Manis Alami
Paprika merah memberikan rasa manis alami pada berbagai hidangan Argentina.
Paprika ini bisa dipanggang atau ditumis untuk menambah kedalaman rasa pada saus atau sup.
Selain itu, paprika merah juga kaya akan vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sekaligus menambahkan warna cerah pada piring Anda.
Bahan 3
Quinoa: Alternatif Nasi Bergizi Tinggi
Quinoa adalah biji-bijian bergizi tinggi yang sering digunakan sebagai pengganti nasi dalam masakan vegan Argentina.
Kaya akan protein lengkap dan serat, quinoa cocok untuk salad dingin atau sebagai pelengkap utama dalam hidangan hangat seperti pilaf sayuran.
Quinoa juga mudah dimasak dan memiliki tekstur kenyal yang menyenangkan.
Bahan 4
Alpukat: Lemak Sehat dari Alam
Alpukat adalah buah serbaguna yang sering digunakan dalam masakan Amerika Latin karena kandungan lemak sehatnya.
Dalam masakan vegan Argentina, alpukat bisa dijadikan saus guacamole atau diiris tipis sebagai topping salad segar.
Alpukat tidak hanya menambah kelembutan pada hidangan tetapi juga menyediakan vitamin E dan kalium penting bagi tubuh.
Bahan 5
Jagung Manis: Sentuhan Tradisional dengan Rasa Unik
Jagung manis merupakan bahan pokok dalam banyak resep tradisional Amerika Latin termasuk tamale versi vegan dari Argentina.
Jagung ini bisa direbus atau dipanggang lalu dicampur ke dalam salad ataupun sup krim jagung tanpa susu hewani.
Kandungan karbohidrat kompleks serta vitamin A membuat jagung menjadi pilihan tepat bagi mereka yg ingin menjaga energi sepanjang hari.