Lemongrass Tofu Rice Bowl ala Vietnam: Panduan memasak
Lemongrass Tofu Rice Bowl adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Vietnam. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa segar dan gurih dari tahu yang dimarinasi dengan serai, disajikan di atas nasi hangat. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu keras - 400 gram Serai - 2 batang (cincang halus) Kecap asin - 3 sendok makan Minyak wijen - 1 sendok makan Gula pasir - 1 sendok teh Garam secukupnya, merica hitam secukupnya Nasi putih matang - 4 porsi Wortel parut - 1 buah besar Mentimun iris tipis - 1 buah ukuran sedang Daun ketumbar segar secukupnya
Marinasi tahu dengan serai
Potong tahu menjadi kubus kecil-kecil. Dalam mangkuk besar, campurkan serai cincang halus dengan kecap asin, minyak wijen, gula pasir, garam dan merica hitam. Masukkan potongan tahu ke dalam campuran marinasi tersebut dan aduk rata hingga semua potongan tahu terlapisi bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Tumis tahu hingga matang
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan tahu yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis hingga berwarna kecokelatan serta matang sempurna di semua sisi. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Pastikan untuk mengaduk secara berkala agar tidak gosong.
Sajikan bersama nasi dan sayuran segar
Siapkan empat piring saji dan letakkan nasi putih matang di setiap piring sebagai dasar hidangan. Tambahkan wortel parut dan irisan mentimun di atas nasi sebagai pelengkap sayuran segar. Letakkan tumisan tahu serai di atas nasi dan sayuran tadi lalu taburi daun ketumbar segar sesuai selera untuk menambah aroma serta rasa khas Vietnam pada hidangan Anda. Selamat menikmati Lemongrass Tofu Rice Bowl ala Vietnam!
