Lasagna tempe dan bayam ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Lasagna tempe dan bayam adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia, menggabungkan kelezatan tempe dengan kesegaran bayam.
Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan tekstur lembut yang memanjakan lidah.
Selain itu, lasagna ini kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan yang menyehatkan untuk dinikmati bersama keluarga.
Dengan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan, Anda dapat menciptakan sajian lezat ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram, bayam segar 300 gram, lasagna lembaran 9 buah, bawang putih 3 siung cincang halus, bawang bombay 1 buah cincang halus, saus tomat 400 ml, keju mozzarella parut 150 gram, minyak zaitun 2 sendok makan, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya.
Langkah pertama
Tumis tempe dan bayam
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang lalu tumis hingga harum selama sekitar 3 menit.
Masukkan tempe yang telah dipotong dadu kecil-kecil ke dalam wajan dan aduk rata selama 5 menit hingga kecokelatan.
Setelah itu tambahkan bayam segar sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga layu sempurna.
Bumbui dengan garam serta merica sesuai selera kemudian angkat dari api.
Langkah kedua
Susun lapisan Lasagna
Siapkan loyang persegi panjang berukuran sedang untuk menyusun lasagna.
Tuangkan sedikit saus tomat di dasar loyang sebagai lapisan pertama agar tidak lengket saat dipotong nanti.
Letakkan tiga lembar lasagna secara berjajar di atas saus tomat tersebut lalu tambahkan setengah bagian campuran tempe serta bayam tadi secara merata di atasnya kemudian sirami lagi dengan saus tomat secukupnya.
Langkah ketiga
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
Setelah semua lapisan tersusun rapi dalam loyang, tutup permukaan terakhir menggunakan sisa lembaran lasagna.
Taburkan parutan keju mozzarella secara melimpah sampai menutupi seluruh permukaan.
Panggang selama kurang lebih 45 menit atau sampai kejunya meleleh sempurna berwarna kecokelatan.
Nikmati selagi hangat bersama keluarga tercinta!