Lasagna Sayuran Panggang ala Italia: Panduan Lengkap
Lasagna sayuran panggang adalah hidangan klasik Italia yang kaya rasa dan penuh gizi. Hidangan ini terkenal dengan lapisan pasta, saus tomat, dan berbagai sayuran yang dipanggang hingga sempurna. Lasagna ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan karena mengandung banyak serat dan vitamin dari sayuran. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Lembar lasagna siap pakai - 12 lembar, zucchini - 2 buah (iris tipis), terong - 1 buah (iris tipis), paprika merah - 1 buah (potong dadu), bayam segar - 200 gram, keju ricotta - 250 gram, keju mozzarella parut - 200 gram, saus tomat marinara - 500 ml, bawang putih cincang halus - 3 siung, minyak zaitun - 2 sendok makan, garam dan lada hitam secukupnya.
Persiapkan Sayuran
Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Letakkan zucchini dan terong yang sudah diiris tipis di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Olesi dengan minyak zaitun dan taburi sedikit garam serta lada hitam. Panggang selama sekitar dua puluh menit atau hingga sayuran menjadi lunak dan sedikit kecokelatan.
Menyusun Lapisan Lasagna
Siapkan loyang lasagna berukuran sedang. Tuangkan sedikit saus tomat marinara di dasar loyang sebagai lapisan pertama. Susun tiga lembar lasagna di atas saus tomat tersebut. Tambahkan sebagian dari zucchini panggang, terong panggang, paprika merah potong dadu, bayam segar serta keju ricotta secara merata.
Memasak Lasagna hingga Matang Sempurna
Ulangi proses penyusunan lapisan hingga semua bahan habis digunakan dengan urutan: saus tomat marinara, lembar lasagna, campuran sayur serta keju ricotta. Akhiri dengan lapisan terakhir berupa saus tomat marinara dan taburkan keju mozzarella parut di atasnya secara merata. Panggang dalam oven selama sekitar empat puluh lima menit atau hingga keju meleleh sempurna dan berwarna kecokelatan. Selamat menikmati hidangan lasagna sayuran panggang ala Italia Anda!
