Laing Spinach Wraps: Panduan membuat hidangan lezat Filipina
Laing adalah hidangan tradisional dari Filipina yang biasanya menggunakan daun talas dan santan. Dalam versi ini, kita akan menggunakan bayam sebagai pengganti daun talas untuk memberikan sentuhan segar dan sehat. Laing memiliki rasa gurih dan sedikit pedas yang sangat cocok dinikmati bersama nasi atau sebagai isian gulungan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bayam segar 200 gram, santan kental 400 ml, bawang bombay cincang halus 2 siung, bawang putih cincang halus 3 siung, cabai merah besar iris tipis 2 buah, jahe parut satu sendok teh, garam satu sendok teh, gula pasir satu sendok makan, minyak kelapa dua sendok makan.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak kelapa dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus ke dalam wajan. Tumis hingga harum selama sekitar 3 menit. Masukkan jahe parut dan irisan cabai merah besar ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis lagi selama 2 menit hingga bumbu benar-benar matang.
Masak bayam dengan santan
Tambahkan bayam segar ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis tadi. Aduk rata hingga bayam layu selama sekitar 5 menit. Tuangkan santan kental ke dalam wajan sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera lalu masak dengan api kecil selama 10 menit hingga kuah mengental.
Sajikan Laing Spinach Wraps
Setelah laing matang sempurna, angkat dari kompor dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan sebagai isian gulungan atau dimakan langsung dengan nasi hangat. Anda bisa menggunakan tortilla atau roti pita untuk membuat gulungan yang lezat ini. Selamat menikmati hidangan khas Filipina yang nikmat!
