Labu Spaghetti Primavera ala Italia: Panduan Memasak yang Mudah
Labu Spaghetti Primavera adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Italia. Hidangan ini menggunakan labu spaghetti sebagai pengganti pasta, memberikan tekstur unik dan rasa yang lezat. Selain itu, hidangan ini kaya akan sayuran segar seperti paprika, zucchini, dan tomat ceri yang menambah kelezatan serta nutrisi. Dengan bumbu sederhana namun nikmat, Labu Spaghetti Primavera cocok untuk dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Labu spaghetti ukuran sedang (sekitar 1 kg), 2 sendok makan minyak zaitun, 1 bawang bombay kecil (cincang halus), 2 siung bawang putih (cincang halus), 1 paprika merah (iris tipis), 1 zucchini kecil (iris tipis), 200 gram tomat ceri (belah dua), garam secukupnya, lada hitam secukupnya, daun basil segar untuk hiasan.
Persiapkan Labu Spaghetti
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Potong labu spaghetti menjadi dua bagian memanjang dan keluarkan bijinya dengan sendok. Olesi bagian dalam labu dengan satu sendok makan minyak zaitun dan taburi sedikit garam serta lada hitam. Letakkan labu di atas loyang dengan sisi potongan menghadap ke bawah. Panggang selama sekitar empat puluh lima menit atau hingga daging labu mudah diserut dengan garpu.
Menumis Sayuran Segar
Sambil menunggu labu matang di oven, panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum serta transparan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi sebelum menambahkan paprika merah iris dan zucchini iris tipis.
Menggabungkan Semua Bahan
Setelah sayuran mulai melunak setelah sekitar lima sampai tujuh menit ditumis, tambahkan tomat ceri belah dua ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan lalu masak selama tiga sampai lima menit lagi hingga tomat sedikit layu tetapi masih mempertahankan bentuknya. Angkat wajan dari api.
Penyajian Akhir
Keluarkan labu spaghetti dari oven dan biarkan dingin sebentar agar mudah ditangani. Gunakan garpu untuk menyerut daging labu menjadi helai-helai mirip spaghetti lalu tambahkan ke dalam wajan berisi sayuran tumis tadi. Aduk rata semua bahan sambil memastikan bumbu meresap sempurna pada helai-helai labu spaghetti tersebut sebelum menyajikannya di piring saji dengan hiasan daun basil segar di atasnya. Selamat menikmati!
