Saatnya resep! Cobalah labu pangsit manis isi risotto ini
Labu pangsit manis isi risotto adalah hidangan lezat, cocok untuk makan malam yang nyaman, terutama selama bulan-bulan musim dingin. Resep yang terinspirasi dari Italia ini memadukan kelembutan risotto dengan manisnya alami labu, menjadikannya hidangan favorit banyak orang. Ini adalah persembahan yang bagus untuk disajikan saat kumpul-kumpul keluarga dan pesta rumah. Inilah resepnya.
Langkah 1: Kumpulkan bahan-bahan berikut
Empat buah labu siam manis utuh, tiga sendok makan minyak zaitun, 1,5 sendok teh garam, dua sendok makan mentega tawar, ¼ cangkir pancetta cincang, satu siung bawang putih, ½ bawang kuning utuh, ½ jamur portobello utuh, ½ ikat asparagus, 1,5 cangkir risotto siap pakai, ¼ sendok teh gula merah, ¼ sendok teh lada hitam bubuk, sejumput cabai rawit, satu sendok makan krim kental, ½ cangkir keju parmesan, dan ¼ cangkir remah roti panko.
Langkah 2: Siapkan dan panggang labu
Panaskan oven Anda hingga 190 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan aluminium foil dan lapisi dengan semprotan antilengket. Potong bagian atas labu dan ambil bijinya. Olesi labu dengan minyak zaitun dan taburi garam. Panggang selama 35 menit sampai empuk tetapi tidak lembek. Keluarkan dari oven dan sisihkan.
Langkah 3: Masak campuran risotto dan sayuran
Langkah selanjutnya ambil panci, panaskan minyak zaitun dan mentega di dalamnya dengan api sedang. Tambahkan pancetta, bawang putih, dan bawang bombay, tumis beberapa menit atau sampai lunak. Tambahkan jamur dan asparagus, masak hingga empuk. Masukkan risotto yang sudah disiapkan, gula merah, garam, lada hitam, cabai rawit, krim kental, dan keju Parmesan parut. Sesuaikan bumbu sesuai selera.
Langkah 4: Isi, panggang, dan sajikan hangat
Setelah Anda selesai menyesuaikan rasanya, bagi campuran risotto secara merata di antara labu, masukkan ke dalam bagian tengahnya. Campurkan sisa keju Parmesan parut dengan remah roti panko dan taburi setiap labu. Sekarang, olesi mentega dan panggang selama 10-12 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dan nikmati labu pangsit manis isi risotto yang lezat. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada keluarga Anda!
