Kung Pao kembang kol: Panduan memasak hidangan lezat
Kung Pao kembang kol adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Tiongkok. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang khas, serta tekstur kembang kol yang renyah. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuat Kung Pao kembang kol di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
1 buah kembang kol (dipotong kecil-kecil), 1 buah paprika merah (dipotong dadu), 3 siung bawang putih (cincang halus), 1 ruas jari jahe (parut halus), 50 gram kacang tanah panggang, 2 sendok makan saus hoisin, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka beras, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh minyak wijen, cabai kering secukupnya (potong-potong), daun bawang secukupnya (iris tipis).
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak wijen. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan jahe parut. Tumis hingga harum selama sekitar dua menit. Tambahkan cabai kering yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata selama satu menit lagi.
Masukkan kembang kol dan paprika
Masukkan potongan kembang kol ke dalam wajan bersama dengan paprika merah yang sudah dipotong dadu. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Masak selama lima hingga tujuh menit atau sampai kembang kol mulai melunak tetapi masih renyah.
Tambahkan saus dan kacang tanah
Campurkan saus hoisin, kecap asin, cuka beras, dan gula pasir dalam mangkuk kecil lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga saus meresap sempurna ke dalam kembang kol dan paprika merah. Tambahkan kacang tanah panggang ke dalam wajan lalu aduk kembali selama dua menit.
Sajikan dengan daun bawang iris tipis
Setelah semua bahan tercampur rata dan matang sempurna, angkat dari api lalu pindahkan ke piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang di atasnya untuk memberikan aroma segar serta tampilan menarik pada hidangan Anda. Selamat menikmati Kung Pao kembang kol buatan sendiri!
