Kuliner Jalanan Yogyakarta yang Wajib Dicoba untuk Pecinta Hidangan Vegan
Apa ceritanya
Yogyakarta dikenal dengan kekayaan kuliner jalanannya yang menggugah selera. Bagi pecinta vegan, kota ini menawarkan berbagai pilihan makanan yang lezat dan ramah lingkungan. Dari hidangan tradisional hingga inovasi modern, Yogyakarta memiliki segalanya. Artikel ini akan membahas beberapa makanan jalanan vegan terbaik di Yogyakarta yang wajib Anda coba saat berkunjung ke sana.
1
Gudeg Nangka Vegan
Gudeg adalah salah satu hidangan khas Yogyakarta yang terkenal. Biasanya terbuat dari nangka muda, namun ada versi vegan yang menggunakan bahan-bahan nabati lainnya. Gudeg nangka vegan ini tetap mempertahankan rasa manis dan gurihnya, cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal krecek. Rasanya tidak kalah nikmat dibandingkan dengan gudeg tradisional, menjadikannya pilihan tepat bagi pecinta vegan.
2
Tahu Gejrot Pedas Manis
Tahu gejrot adalah camilan khas Jawa Tengah yang kini bisa dinikmati dalam versi vegan. Tahu goreng dipotong kecil-kecil dan disiram kuah pedas manis berbahan dasar gula merah dan cabai. Rasa pedas manisnya sangat menggugah selera dan cocok sebagai camilan sore hari atau teman bersantai di malam hari.
3
Bakpia Isi Kacang Hijau
Bakpia adalah kue tradisional dari Yogyakarta yang biasanya diisi dengan kacang hijau manis. Versi vegan dari bakpia ini tidak menggunakan bahan hewani sama sekali, sehingga aman bagi para vegan. Kulit bakpia yang lembut dipadukan dengan isian kacang hijau membuatnya menjadi camilan sempurna untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
4
Es Dawet Klutuk Segar
Es dawet klutuk adalah minuman segar khas Yogyakarta yang terbuat dari tepung beras dan santan, disajikan dengan gula merah cair serta tambahan cincau hitam atau kelapa muda. Minuman ini sangat menyegarkan terutama saat cuaca panas, sekaligus menjadi pilihan tepat bagi mereka yang mencari minuman segar dan bebas produk hewani. Dengan berbagai pilihan makanan jalanan vegan di atas, kunjungan ke Yogyakarta pasti akan lebih berkesan bagi para pecinta kuliner sehat dan ramah lingkungan.