Kuku Sabzi Persia: Tutorial Memasak Hidangan Lezat
Kuku Sabzi adalah hidangan tradisional dari Persia yang kaya akan rempah dan sayuran. Hidangan ini terkenal dengan rasa segar dan aroma harum dari berbagai jenis herba. Kuku Sabzi sering disajikan sebagai makanan pembuka atau lauk pendamping dalam berbagai acara. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena menggunakan banyak sayuran hijau. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Daun bayam segar 200 gram, daun ketumbar segar 100 gram, daun peterseli segar 100 gram, daun bawang 50 gram, bawang merah cincang halus 1 buah, bawang putih cincang halus 2 siung, tepung terigu 3 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, kunyit bubuk setengah sendok teh, minyak zaitun untuk menggoreng.
Persiapkan Sayuran Hijau
Cuci bersih semua sayuran hijau seperti bayam, ketumbar, peterseli dan daun bawang. Setelah dicuci bersih, tiriskan airnya hingga benar-benar kering. Kemudian cincang halus semua sayuran tersebut dan sisihkan dalam wadah besar.
Campur Semua Bahan
Dalam wadah besar yang berisi sayuran cincang tadi tambahkan bawang merah cincang halus dan bawang putih cincang halus. Masukkan juga tepung terigu sebanyak tiga sendok makan ke dalam campuran tersebut. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya serta kunyit bubuk setengah sendok teh lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Goreng Adonan hingga Matang
Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan lalu bentuk menjadi bulatan pipih kemudian masukkan ke dalam wajan panas. Goreng setiap sisi selama sekitar tiga sampai empat menit atau hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna di kedua sisi. Selamat menikmati Kuku Sabzi Persia buatan sendiri!
