Kue Singkong Kelapa ala Indonesia: Panduan membuat kue lezat dan mudah
Apa ceritanya
Kue singkong kelapa adalah hidangan tradisional yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Indonesia.
Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti singkong dan kelapa, kue ini menawarkan rasa manis alami dengan tekstur kenyal yang memanjakan lidah.
Selain itu, kue ini juga kaya akan serat dan nutrisi, menjadikannya pilihan camilan sehat untuk dinikmati bersama keluarga.
Dengan resep yang mudah diikuti, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Singkong parut sebanyak 500 gram, gula pasir 150 gram, santan kental 200 ml, tepung beras 50 gram, garam setengah sendok teh, vanili bubuk satu sendok teh, daun pandan dua lembar (opsional), kelapa parut kasar 100 gram untuk taburan.
Langkah satu
Campurkan bahan utama
Pertama-tama, campurkan singkong parut dengan gula pasir dalam mangkuk besar.
Aduk hingga gula larut sepenuhnya dalam singkong.
Tambahkan santan kental ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk hingga merata.
Setelah itu masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Tambahkan garam dan vanili bubuk untuk memberikan aroma khas pada adonan.
Langkah dua
Siapkan loyang dan kukus adonan
Siapkan loyang yang telah dialasi daun pisang atau diolesi dengan minyak agar adonan tidak lengket saat matang nanti.
Tuangkan adonan ke dalam loyang secara merata lalu ratakan permukaannya menggunakan spatula atau sendok datar.
Panaskan kukusan terlebih dahulu selama sekitar 5 menit sebelum memasukkan loyang berisi adonan ke dalamnya.
Langkah tiga
Kukus hingga matang sempurna
Kukus adonan selama kurang lebih 45 menit hingga matang sempurna dengan api sedang-tinggi agar teksturnya tetap lembut namun padat.
Biarkan dingin sejenak usai proses pengukusan selesai.
Sajikan kepada keluarga atau teman Anda.