Kue Pesto Polenta ala Italia: Tutorial memasak yang mudah
Kue Pesto Polenta adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Italia. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih dari pesto yang khas. Polenta sendiri adalah bubur jagung yang sering digunakan dalam berbagai masakan Italia. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama atau camilan sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Polenta instan - 200 gram Air - 800 ml Garam - satu sendok teh Minyak zaitun - dua sendok makan Pesto basil - empat sendok makan Keju parmesan parut - 50 gram Tomat ceri - 100 gram (dipotong dua) Daun basil segar untuk hiasan
Masak polenta hingga matang
Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Tambahkan garam dan polenta secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak selama lima hingga tujuh menit atau sesuai petunjuk pada kemasan polenta instan hingga mengental dan matang sempurna.
Campurkan pesto dan keju parmesan
Setelah polenta matang, angkat dari api dan tambahkan pesto basil serta keju parmesan parut ke dalamnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan keju meleleh dengan baik di dalam polenta.
Bentuk dan panggang kue polenta
Tuangkan campuran polenta ke dalam loyang datar yang telah diolesi minyak zaitun. Ratakan permukaannya lalu biarkan dingin selama tiga puluh menit hingga mengeras. Setelah itu potong-potong sesuai selera menjadi bentuk kue kecil-kecil.
Panggang hingga berwarna kecokelatan
Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Letakkan potongan polenta di atas loyang panggang yang telah dialasi kertas roti atau diolesi minyak zaitun tipis-tipis. Panggang selama sepuluh hingga lima belas menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan dan renyah. Selamat menikmati kue Pesto Polenta ala Italia!
