Kue Lumpur Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuatnya di rumah
Apa ceritanya
Kue Lumpur adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang khas.
Kue ini biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, santan, dan gula.
Selain rasanya yang lezat, kue ini juga mudah dibuat di rumah.
Dengan sedikit usaha, Anda bisa menikmati kue lumpur yang nikmat bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu sebanyak 200 gram, santan kental sebanyak 250 ml, gula pasir sebanyak 150 gram, margarin cair sebanyak 100 gram, kentang kukus halus sebanyak 200 gram, vanili bubuk setengah sendok teh, garam sejumput kecil saja untuk menyeimbangkan rasa.
Langkah pertama
Campurkan bahan-bahan kering
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu dan vanili bubuk dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Pastikan tidak ada gumpalan pada campuran tepung agar hasil akhir kue lebih halus dan lembut.
Setelah itu tambahkan garam secukupnya untuk memberikan keseimbangan rasa pada adonan.
Langkah kedua
Siapkan adonan basah
Dalam wadah terpisah, campurkan kentang kukus halus dengan margarin cair hingga merata.
Tambahkan gula pasir ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar semua bahan menyatu dengan baik.
Langkah ketiga
Gabungkan semua bahan
Tuangkan campuran basah ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan kering secara perlahan sambil terus diaduk menggunakan spatula hingga adonan menjadi lembut dan tidak menggumpal lagi.
Pastikan semua bahan tercampur rata sehingga tekstur adonan menjadi homogen sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya.
Langkah keempat
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan cetakan kue lumpur terlebih dahulu selama beberapa menit agar panas merata saat digunakan nanti.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan sekitar tiga perempat penuh agar ada ruang untuk mengembang.
Panggang selama kurang lebih 25 menit pada suhu 180 derajat Celsius sampai matang sempurna serta berwarna kecokelatan.