Kue Akar Seledri ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Kue akar seledri adalah hidangan unik yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia.
Hidangan ini menawarkan tekstur lembut dengan aroma khas seledri yang menyegarkan.
Selain itu, kue ini juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat kue ini di rumah tanpa kesulitan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Akar seledri sebanyak 500 gram, tepung terigu 200 gram, gula pasir 100 gram, baking powder satu sendok teh, garam setengah sendok teh, susu cair 200 ml, minyak sayur 50 ml, vanili bubuk setengah sendok teh.
Langkah satu
Persiapan akar seledri
Kupas akar seledri hingga bersih dan potong menjadi potongan kecil-kecil agar mudah diolah.
Rebus potongan akar seledri dalam air mendidih selama sekitar 10 menit hingga empuk.
Setelah itu tiriskan airnya dan haluskan akar seledri menggunakan blender atau alat penghancur lainnya hingga menjadi pasta halus.
Langkah dua
Campurkan bahan-bahan kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dengan gula pasir, baking powder, garam dan vanili bubuk.
Aduk rata semua bahan kering tersebut menggunakan spatula atau pengocok tangan agar tercampur sempurna.
Pastikan tidak ada gumpalan pada campuran bahan kering sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya.
Langkah tiga
Gabungkan semua bahan menjadi adonan
Tambahkan pasta akar seledri yang telah dihaluskan ke dalam campuran bahan kering tadi.
Tuangkan susu cair secara perlahan sambil terus mengaduk adonan hingga merata.
Tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk sampai adonan menjadi lembut dan homogen tanpa ada bagian yang menggumpal.
Langkah empat
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius terlebih dahulu selama sekitar 10 menit sebelum memanggang adonan kue.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi dengan kertas roti agar tidak lengket saat dipanggang nanti.
Panggang selama 35-40 menit atau sampai permukaan kue berwarna kecokelatan serta matang merata di bagian dalamnya sesuai selera Anda.