Kroket Vegan yang Lezat dan Bergizi
Apa ceritanya
Kroket adalah camilan yang digemari banyak orang di Indonesia.
Namun, kroket tradisional sering kali mengandung bahan-bahan yang kurang sehat.
Bagi Anda yang mencari alternatif lebih sehat dan vegan, ada beberapa pilihan menarik yang bisa dicoba.
Artikel ini akan membahas beberapa resep kroket vegan yang tidak hanya lezat tetapi juga baik untuk kesehatan Anda.
Resep 1
Kroket Ubi Jalar dengan Kacang Hitam
Ubi jalar adalah sumber karbohidrat kompleks dan serat yang baik, sementara kacang hitam kaya akan protein nabati.
Kombinasi keduanya menciptakan kroket dengan tekstur lembut dan rasa gurih alami.
Untuk membuatnya, haluskan ubi jalar rebus dan campurkan dengan kacang hitam tumbuk, bawang putih cincang, serta rempah-rempah favorit Anda. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu panggang hingga kecokelatan.
Resep 2
Kroket Quinoa dengan Sayuran Hijau
Quinoa adalah biji-bijian bebas gluten yang kaya akan protein lengkap dan serat.
Campurkan quinoa matang dengan sayuran hijau seperti bayam atau kale cincang untuk menambah kandungan vitamin dan mineral dalam kroket.
Tambahkan bumbu seperti garam laut, lada hitam, serta sedikit perasan lemon untuk rasa segar. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil lalu goreng menggunakan sedikit minyak zaitun.
Resep 3
Kroket Tahu Tempe Pedas
Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati populer di Indonesia.
Untuk membuat kroket ini lebih menarik, tambahkan cabai merah atau bubuk cabai ke dalam adonan tahu tempe tumbuk bersama bawang merah cincang halus serta daun bawang iris tipis. Goreng hingga renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Dengan mencoba berbagai alternatif kroket vegan, Anda tidak hanya dapat menikmati camilan lezat tetapi juga menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan!