Kripik Tempe Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuat camilan lezat
Apa ceritanya
Kripik tempe adalah camilan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah.
Terbuat dari tempe yang difermentasi, makanan ini kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja.
Kripik tempe juga mudah disiapkan di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Dengan sedikit usaha, Anda bisa menikmati camilan tradisional ini bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, tepung terigu 100 gram, tepung beras 50 gram, air 150 ml, bawang putih 3 siung (haluskan), ketumbar bubuk satu sendok teh, garam setengah sendok teh, kaldu jamur bubuk satu sendok teh, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah pertama
Siapkan adonan tepung
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk besar.
Tambahkan bawang putih yang dihaluskan ke dalam campuran tepung tersebut.
Masukkan ketumbar bubuk dan garam ke dalam adonan kering ini.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak menggumpal.
Pastikan adonan memiliki konsistensi yang cukup cair agar dapat melapisi tempe dengan baik saat digoreng nanti.
Langkah kedua
Potong dan lapisi tempe
Potong tempe menjadi irisan tipis sekitar 0,5 cm agar cepat matang saat digoreng.
Celupkan setiap potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata oleh lapisan adonan tersebut.
Pastikan setiap potongan terlapisi sempurna agar hasil akhirnya renyah merata.
Langkah ketiga
Goreng hingga renyah keemasan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas.
Masukkan potongan tempe yang telah dilapisi tadi ke dalamnya secara perlahan-lahan satu per satu supaya tidak saling menempel.
Goreng selama kurang lebih 5 menit atau sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan serta teksturnya terasa garing ketika disentuh menggunakan spatula kayu.
Setelah itu angkat lalu tiriskan sebentar pada tisu dapur.
Sajikan hangat-hangat sebagai camilan lezat nan bergizi tinggi bagi seluruh anggota keluarga.