Kreasi Vegan dari Ceri yang Kaya Serat
Apa ceritanya
Ceri adalah buah yang lezat dan kaya serat, cocok untuk berbagai kreasi vegan.
Selain rasanya yang manis dan segar, ceri juga mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin C, kalium, dan antioksidan.
Berikut ini beberapa resep vegan berbahan dasar ceri yang bisa Anda coba di rumah.
Minuman Sehat
Smoothie Ceri Pisang
Smoothie ini sangat mudah dibuat dan penuh dengan serat serta vitamin.
Campurkan satu cangkir ceri beku, satu buah pisang matang, setengah cangkir susu almond, dan sedikit es batu dalam blender.
Blender hingga halus dan nikmati sebagai sarapan atau camilan sehat.
Hidangan Utama
Salad Ceri Quinoa
Salad ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi.
Rebus setengah cangkir quinoa hingga matang lalu campurkan dengan satu cangkir ceri segar yang telah dipotong dua.
Tambahkan irisan mentimun, daun mint segar, dan saus lemon-minyak zaitun untuk rasa yang menyegarkan.
Sarapan Bergizi
Oatmeal Ceri Almond
Oatmeal adalah pilihan sarapan sehat yang bisa ditingkatkan dengan tambahan ceri.
Masak setengah cangkir oatmeal dengan susu almond lalu tambahkan satu genggam besar ceri kering atau segar serta taburan almond panggang di atasnya.
Ini akan memberikan tekstur renyah dan rasa manis alami.
Pencuci Mulut Dingin
Sorbet Ceri Segar
Sorbet adalah pencuci mulut dingin yang sempurna untuk hari panas.
Blender dua cangkir ceri beku dengan sedikit air lemon hingga halus lalu tuangkan ke dalam wadah tahan beku.
Bekukan selama beberapa jam sebelum disajikan sebagai pencuci mulut ringan namun memuaskan.
Kudapan Manis
Muffin Cokelat-Ceri Vegan
Muffin ini cocok untuk kudapan sore hari atau bekal sekolah anak-anak Anda.
Campurkan tepung gandum utuh, bubuk kakao tanpa gula, baking powder, garam laut secukupnya bersama potongan kecil cokelat hitam vegan serta satu genggam besar potongan kecil-kecil dari buah ceri sebelum dipanggang pada suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang sempurna!
Dengan mencoba berbagai resep berbahan dasar buah ceri, maka kita dapat menikmati manfaat kesehatan dari kandungan serat tinggi sekaligus merasakan kenikmatan kuliner vegan!