Kreasi Hidangan Vegan Penambah Zat Besi Berbahan Kacang Arab
Kacang arab adalah sumber zat besi yang sangat baik, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan vegan. Mengonsumsi makanan kaya zat besi penting untuk menjaga kesehatan darah dan energi tubuh. Berikut ini beberapa kreasi vegan dengan kacang arab yang dapat membantu meningkatkan asupan zat besi Anda.
Salad Kacang Arab Yang Segar
Salad kacang arab segar adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam ringan. Campurkan kacang arab dengan sayuran hijau seperti bayam, tomat ceri, dan mentimun. Tambahkan perasan lemon untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari kacang arab. Salad ini tidak hanya kaya akan zat besi tetapi juga penuh serat dan vitamin.
Hummus Klasik
Hummus adalah pasta kacang arab yang lezat dan mudah dibuat. Blender kacang arab dengan tahini, bawang putih, jus lemon, dan sedikit garam hingga halus. Hummus bisa dinikmati dengan sayuran segar atau roti pita sebagai camilan sehat yang kaya akan protein dan zat besi.
Kari Kacang Arab Pedas
Kari kacang arab pedas adalah hidangan utama yang memuaskan dan bergizi. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti kunyit dan jintan hingga harum. Tambahkan kacang arab matang dan santan kelapa lalu masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi merah untuk hidangan lengkap yang penuh nutrisi.
Falafel Yang Renyah
Falafel adalah bola-bola goreng dari campuran kacang arab tumbuk dengan rempah-rempah seperti ketumbar, peterseli, bawang putih, dan jintan. Bentuk adonan menjadi bola kecil lalu goreng hingga kecokelatan. Falafel bisa dinikmati sebagai camilan gurih atau di dalam roti pita bersama sayuran segar. Dengan memasukkan sederet hidangan ini ke dalam menu harian Anda, kebutuhan zat besi dapat terpenuhi secara lezat tanpa harus mengonsumsi produk hewani!
