Kreasi Hidangan Vegan Kaya Antioksidan Dengan Bahan Utama Tomat
Tomat adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan antioksidan. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan menjaga kesehatan kita. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep vegan berbahan dasar tomat yang mudah dibuat dan tentunya menyehatkan.
Sup Tomat Vegan Segar
Sup tomat vegan segar adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam. Bahan-bahannya sederhana: tomat, bawang putih, bawang bombay, minyak zaitun, garam, dan merica. Rebus semua bahan hingga matang lalu blender hingga halus. Sup ini kaya akan likopen yang baik untuk kesehatan jantung dan kulit.
Salad Tomat Dengan Alpukat
Salad tomat dengan alpukat adalah kombinasi sempurna antara rasa segar dan tekstur lembut. Potong-potong tomat ceri dan alpukat, tambahkan daun selada, irisan bawang merah, serta kreasikan sausnya dari minyak zaitun dan perasan lemon. Salad ini mengandung vitamin C dari tomat dan lemak sehat dari alpukat.
Bruschetta Tomat Basil
Bruschetta tomat basil adalah cemilan ringan yang lezat. Iris roti baguette tipis-tipis lalu panggang sebentar hingga renyah. Campurkan potongan kecil tomat dengan daun basil cincang, bawang putih cincang halus, minyak zaitun, garam, dan merica. Letakkan campuran tersebut di atas roti panggang sebagai topping.
Pasta Saus Tomat Vegan
Pasta saus tomat vegan sangat mudah dibuat namun tetap lezat. Tumis bawang putih cincang dengan minyak zaitun hingga harum lalu tambahkan saus tomat kalengan atau buatan sendiri. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan lalu campurkan dengan saus tadi. Tambahkan sedikit daun basil segar sebagai hiasan sebelum disajikan. Dengan sederet resep di atas, Anda bisa menikmati hidangan lezat sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan dari antioksidan yang ada di dalam tomat!
