Kreasi Bekatul Vegan Kaya Kalsium
Apa ceritanya
Bekatul, atau dedak padi, adalah bahan yang sering diabaikan namun kaya akan nutrisi.
Sebagai sumber kalsium yang baik, bekatul dapat menjadi pilihan tepat bagi mereka yang menjalani pola makan vegan.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kreasi bekatul vegan yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi Anda.
Minuman Sehat
Smoothie Bekatul Pisang dan Almond
Smoothie ini menggabungkan bekatul dengan pisang dan susu almond untuk menciptakan minuman yang kaya kalsium.
Pisang memberikan rasa manis alami sementara susu almond menambah kandungan kalsium tanpa produk hewani.
Cukup campurkan satu buah pisang matang, dua sendok makan bekatul, dan segelas susu almond dalam blender.
Nikmati sebagai sarapan sehat atau camilan sore hari.
Sarapan Bergizi
Bubur Bekatul dengan Kacang Hijau
Bubur bekatul bisa menjadi alternatif sarapan bergizi tinggi kalsium.
Rebus kacang hijau hingga empuk lalu tambahkan empat sendok makan bekatul ke dalamnya. Masak hingga bubur mengental dan tambahkan sedikit garam laut untuk rasa.
Kacang hijau tidak hanya menambah tekstur tetapi juga protein nabati yang penting bagi tubuh.
Makanan Penutup Sehat
Panekuk Bekatul Kelapa Parut
Panekuk ini memadukan bekatul dengan kelapa parut untuk menciptakan makanan penutup sehat kaya serat dan kalsium.
Campurkan satu cangkir tepung terigu dengan setengah cangkir bekatul, dua sendok makan kelapa parut, serta air secukupnya hingga adonan tercampur rata.
Masak di atas wajan anti lengket hingga kecokelatan lalu sajikan hangat.
Hidangan Utama
Sup Krim Bekatul Brokoli
Sup krim brokoli dengan tambahan bekatul adalah pilihan hidangan utama yang lezat sekaligus menyehatkan.
Tumis brokoli cincang bersama bawang putih hingga harum lalu tambahkan kaldu sayuran dan tiga sendok makan bekatul sebagai pengental alami. Masak hingga mendidih kemudian haluskan menggunakan blender tangan sebelum disajikan hangat.
Dengan memasukkan kreasi-kreasi ini ke dalam menu harian Anda, kebutuhan kalsium dapat terpenuhi tanpa harus bergantung pada produk hewani!