Koofteh Tempe Indonesia-Persia: Panduan memasak yang lezat dan mudah
Koofteh Tempe adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Indonesia dan Persia. Hidangan ini memanfaatkan tempe sebagai bahan utama, memberikan tekstur yang kaya dan rasa gurih. Dengan bumbu khas dari kedua budaya, Koofteh Tempe menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Selain itu, hidangan ini kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati bersama keluarga. Mari kita mulai memasak hidangan lezat ini.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, bawang bombay 1 buah cincang halus, bawang putih 2 siung cincang halus, daun ketumbar segar 2 sendok makan cincang kasar, tepung roti 50 gram, garam secukupnya, merica hitam bubuk secukupnya, kunyit bubuk setengah sendok teh, jintan bubuk setengah sendok teh, minyak zaitun 3 sendok makan untuk menggoreng.
Membuat adonan tempe
Pertama-tama hancurkan tempe menggunakan garpu hingga bertekstur remah-remah. Campurkan tempe dengan bawang bombay cincang halus dan bawang putih dalam mangkuk besar. Tambahkan daun ketumbar segar cincang kasar ke dalam campuran tersebut. Masukkan tepung roti sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk menjadi bola-bola kecil tanpa mudah hancur.
Membumbui adonan
Tambahkan garam secukupnya ke dalam adonan tempe sesuai selera Anda. Taburkan merica hitam bubuk untuk memberikan rasa pedas ringan pada kooftehnya. Jangan lupa tambahkan kunyit bubuk dan jintan bubuk agar aroma rempah lebih terasa kuat pada setiap gigitan kooftehnya nanti.
Menggoreng bola-bola tempe
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi selama sekitar 2 menit atau sampai cukup panas untuk menggoreng. Goreng bola-bola tersebut hingga kecokelatan sempurna selama kurang lebih 5 menit per sisi. Sajikan hangat-hangat bersama saus favorit Anda!
