Klepon Vegan ala Indonesia: Panduan membuat klepon tanpa telur
Apa ceritanya
Klepon adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan teksturnya yang kenyal. Biasanya, klepon terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair dan dilapisi kelapa parut. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat klepon vegan tanpa telur. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung ketan putih 250 gram, air pandan 200 ml (dari daun pandan segar), gula merah serut 100 gram, kelapa parut kasar 100 gram (kukus sebentar), garam sejumput.
Langkah pertama
Campurkan tepung dan air pandan
Campurkan tepung ketan putih dengan air pandan dalam mangkuk besar. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras agar mudah dibentuk menjadi bola-bola kecil.
Langkah kedua
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil
Ambil sedikit adonan sebesar kelereng, pipihkan lalu isi dengan gula merah serut secukupnya. Tutup kembali adonan hingga membentuk bola-bola kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.
Langkah ketiga
Rebus bola-bola klepon
Didihkan air dalam panci besar, masukkan bola-bola klepon ke dalam air mendidih satu per satu. Masak hingga bola-bola klepon mengapung ke permukaan air, sekitar 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.
Langkah keempat
Gulingkan klepon di kelapa parut
Setelah ditiriskan, gulingkan bola-bola klepon ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus sebelumnya hingga seluruh permukaannya tertutup rata oleh kelapa parut. Sajikan klepon vegan ini selagi hangat atau pada suhu ruang sesuai selera Anda. Selamat menikmati hidangan tradisional Indonesia yang lezat ini!