Klepon Tepung Singkong ala Indonesia: Panduan lengkap untuk membuatnya
Klepon adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur kenyalnya. Terbuat dari tepung singkong, klepon ini memiliki isian gula merah yang meleleh di mulut saat digigit. Selain itu, klepon juga dilapisi dengan parutan kelapa yang memberikan sensasi gurih. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung singkong sebanyak 200 gram, air hangat sebanyak 150 ml, pasta pandan sebanyak 1 sendok teh, gula merah serut sebanyak 100 gram, kelapa parut kukus sebanyak 100 gram, garam sejumput.
Campurkan bahan-bahan
Campurkan tepung singkong dengan pasta pandan dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan tercampur rata dan berwarna hijau merata dari pasta pandan.
Bentuk adonan menjadi bola-bola
Ambil sejumput adonan sebesar kelereng lalu pipihkan. Letakkan sedikit gula merah serut di tengahnya kemudian bulatkan kembali hingga gula merah tertutup rapat oleh adonan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis terbentuk menjadi bola-bola kecil.
Rebus klepon hingga matang
Didihkan air dalam panci besar kemudian masukkan bola-bola klepon ke dalam air. Masak selama sekitar 5 menit atau hingga bola-bola klepon mengapung ke permukaan air sebagai tanda sudah matang sempurna.
Gulingkan dalam kelapa parut
Angkat bola-bola klepon yang sudah matang menggunakan saringan lalu tiriskan sebentar agar tidak terlalu basah. Gulingkan bola-bola klepon dalam kelapa parut kukus yang telah diberi sejumput garam agar rasanya lebih gurih dan lezat saat disantap. Selamat menikmati Klepon Tepung Singkong ala Indonesia!
