Klappertaart Vegan ala Indonesia: Panduan membuat hidangan penutup lezat dan sehat
Apa ceritanya
Klappertaart adalah hidangan penutup khas Manado yang terkenal dengan rasa kelapa yang kaya dan tekstur lembut.
Hidangan ini biasanya disajikan dingin, menjadikannya pilihan sempurna untuk menyegarkan hari Anda.
Selain itu, klappertaart juga dikenal karena kandungan seratnya yang tinggi dari kelapa, baik untuk pencernaan.
Dalam panduan ini, kita akan membuat versi vegan dari klappertaart tanpa mengurangi cita rasa aslinya. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Santan kental 400 ml, tepung maizena 50 gram, gula pasir 100 gram, kelapa muda parut 200 gram, margarin vegan 50 gram, vanili bubuk satu sendok teh, air kelapa muda 200 ml, kacang kenari cincang kasar dua sendok makan (opsional), kismis dua sendok makan (opsional), garam sejumput.
Langkah satu
Campurkan bahan dasar
Dalam panci besar di atas api sedang-rendah, campurkan santan kental dan air kelapa muda.
Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut sepenuhnya.
Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Setelah semua bahan tercampur rata dan mulai mengental, tambahkan margarin vegan serta vanili bubuk ke dalam campuran tersebut.
Langkah dua
Tambahkan kelapa muda parut
Setelah adonan dasar mengental dengan baik dan margarin telah meleleh sepenuhnya dalam campuran tersebut, masukkan kelapa muda parut ke dalam panci.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi lebih padat namun tetap lembut.
Jika Anda ingin menambahkan kacang kenari atau kismis sebagai variasi rasa tambahan pada klappertaart Anda bisa melakukannya pada tahap ini.
Langkah tiga
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 15 menit sebelum memanggang klappertaart Anda agar suhu merata.
Kemudian tuangkan adonan siap panggang tadi ke loyang tahan panas lalu ratakan permukaannya menggunakan spatula datar.
Kemudian panggang selama sekitar 30 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan sesuai selera masing-masing.
Setelah matang angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan kepada keluarga.