Kimchi enchiladas fusion Meksiko-Korea: Panduan lengkap
Kimchi Enchiladas adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa Meksiko dan Korea. Hidangan ini memadukan tortilla jagung dengan isian kimchi yang pedas dan saus enchilada yang kaya rasa. Kombinasi unik ini memberikan sensasi rasa yang berbeda dan menggugah selera. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan serat dan nutrisi dari sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla jagung - 8 lembar Kimchi - 2 cangkir Keju cheddar parut - 1 cangkir Saus enchilada merah - 2 cangkir Bawang bombay cincang - 1 buah Paprika merah cincang - 1 buah Minyak zaitun - 2 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Persiapkan isian kimchi
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan paprika merah cincang ke dalam wajan. Tumis selama lima hingga tujuh menit hingga bawang bombay menjadi transparan dan paprika melunak. Masukkan kimchi ke dalam wajan dan aduk rata selama tiga hingga lima menit lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.
Siapkan tortilla dengan isian
Ambil satu lembar tortilla jagung dan letakkan sekitar dua sendok makan campuran kimchi di tengahnya. Taburkan sedikit keju cheddar parut di atas isian kimchi tersebut. Gulung tortilla dengan rapi sehingga isian tertutup rapat di dalamnya. Ulangi proses ini untuk semua tortilla yang tersisa.
Panggang enchiladas hingga matang
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Susun enchiladas yang sudah digulung dalam loyang panggang yang telah diolesi minyak zaitun sebelumnya. Tuangkan saus enchilada merah secara merata di atas enchiladas tersebut lalu taburi sisa keju cheddar parut di atasnya. Panggang selama dua puluh hingga dua puluh lima menit atau sampai keju meleleh dan berwarna kecokelatan. Selamat menikmati Kimchi Enchiladas fusion Meksiko-Korea Anda!
