Kimchi Alfredo Pasta: Panduan fusion Italia-Korea
Kimchi Alfredo Pasta adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa Italia dan Korea. Hidangan ini memadukan saus alfredo yang kental dengan kimchi yang pedas dan asam, menciptakan kombinasi unik yang menggugah selera. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan probiotik dari kimchi yang baik untuk pencernaan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Pasta fettuccine - 200 gram Kimchi cincang - 1 cangkir Bawang putih cincang - 3 siung Krim kental - 1 cangkir Keju parmesan parut - 1/2 cangkir Minyak zaitun - 2 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya Daun bawang iris tipis untuk hiasan.
Rebus pasta hingga al dente
Rebus pasta fettuccine dalam air mendidih dengan sedikit garam selama sekitar delapan hingga sepuluh menit atau hingga al dente. Setelah matang, tiriskan pasta dan sisihkan. Pastikan pasta tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap enak saat dicampur dengan saus nanti.
Tumis bawang putih dan kimchi
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar dua menit. Masukkan kimchi cincang dan masak selama tiga hingga lima menit hingga kimchi sedikit layu namun masih renyah.
Buat saus alfredo
Tambahkan krim kental ke dalam wajan berisi kimchi dan aduk rata. Biarkan mendidih perlahan sambil terus diaduk selama lima menit hingga saus mengental. Tambahkan keju parmesan parut sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai meleleh sempurna dalam saus.
Campurkan pasta dengan saus
Masukkan pasta fettuccine yang sudah direbus ke dalam wajan berisi saus alfredo kimchi. Aduk rata hingga semua pasta terbalut saus secara merata. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera untuk menyesuaikan rasa akhir hidangan Anda. Selamat menikmati Kimchi Alfredo Pasta Anda!
