Kibbeh miju-miju merah ala Lebanon: Tutorial memasak yang mudah
Apa ceritanya
Kibbeh miju-miju merah adalah hidangan tradisional dari Lebanon yang kaya akan rasa dan nutrisi.
Hidangan ini terbuat dari miju-miju merah yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah, menghasilkan cita rasa yang lezat dan memuaskan.
Selain itu, kibbeh ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk berbagai kesempatan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Miju-miju merah - 200 gram
Air - 500 ml
Bulgur halus - 100 gram
Bawang bombay cincang halus - satu buah
Daun bawang cincang - dua batang
Peterseli cincang - dua sendok makan
Minyak zaitun - tiga sendok makan
Garam - satu sendok teh
Jintan bubuk - setengah sendok teh
Paprika bubuk - setengah sendok teh.
Langkah 1
Masak miju-miju merah
Cuci miju-miju merah hingga bersih lalu masukkan ke dalam panci bersama air.
Masak dengan api sedang selama sekitar 15-20 menit atau hingga miju-miju menjadi lembut dan air terserap habis.
Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin selama beberapa menit.
Langkah 2
Campur semua bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan miju-miju yang sudah dimasak dengan bulgur halus.
Tambahkan bawang bombay cincang halus, daun bawang cincang, peterseli cincang serta minyak zaitun.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 3
Bumbui dan bentuk kibbeh
Tambahkan garam sebanyak satu sendok teh ke dalam campuran tadi bersama jintan bubuk sebanyak setengah sendok teh serta paprika bubuk sebanyak setengah sendok teh.
Aduk kembali hingga bumbu merata pada adonan kibbeh.
Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bola-bola kecil atau oval sesuai selera Anda.
Selamat menikmati hidangan kibbeh miju-miju merah ala Lebanon!