Memasak kala pandemi: Kiat mengurangi waktu di dapur selama karantina
Menyeimbangkan bekerja dari rumah sekaligus mengurus pekerjaan rumah tangga merupakan seni tersendiri. Meskipun bersih-bersih bisa ditunda nanti, memasak sebaiknya dilakukan tepat waktu, itu pun secara teratur. Dan hal itu menjadi tantangan terutama saat ini, mengingat fakta adanya pembatasan terhadap restoran dan pemesanan makanan. Namun, beberapa kiat akan mengurangi tekanan dan membantu Anda lebih efisien dalam memasak.
Atur menu seminggu berdasarkan bahan-bahan yang tersedia
Cara mudah untuk memasak tanpa repot adalah membuat kalender makanan selama satu minggu penuh. Dengan melakukan hal ini, lebih mudah untuk merencanakan belanja bahan makanan dan sayuran terlebih dahulu serta menggunakan semua makanan yang telah Anda simpan. Mengikuti kalender makanan juga memotivasi Anda untuk memantau asupan makanan dan mendorong perencanaan makanan yang sehat.
Potong bahan-bahan pada malam sebelumnya agar pagi lebih mudah
Setelah Anda menyiapkan menu, manfaatkan menu tersebut untuk menyiapkan bahan-bahan sebelumnya. Pekerjaan seperti membersihkan dan memotong-motong sayuran biasanya menghabiskan sebagian besar waktu kita di dapur dan sebaiknya dilakukan pada malam sebelumnya dan disimpan di kulkas untuk digunakan di hari berikutnya. Anda bisa membuat aktivitas ini menyenangkan dengan melibatkan keluarga dan anak-anak.
Siapkan bumbu dasar dalam jumlah banyak dan masukkan ke kulkas
Kari merupakan bagian penting dari hidangan India dan hampir setiap kari menggunakan bumbu kuah yang sama sambil mengubah bahan utamanya. Cara cerdas untuk mengurangi waktu di dapur ialah menyiapkan bumbu kuah dalam jumlah banyak dan menyimpannya untuk digunakan nanti. Menambahkan minyak goreng merupakan kiat praktis untuk menambah umur simpan bumbu tersebut.
Pilih opsi pengisi untuk membatasi keinginan ngemil
Mengingat cuaca panas, karantina wilayah, dan skenario bekerja dari rumah, hanya sedikit orang yang punya waktu (dan kesabaran) untuk membuat camilan macam-macam, tetapi hal itu tidak menghentikan keinginan kita. Mengudap buah-buahan kering membantu menjauhkan rasa lapar. Anda juga bisa membeli persediaan protein bar (camilan tinggi protein) saat berbelanja, sebab kudapan ini tak hanya mengenyangkan tetapi juga sangat enak.
