Kheema kedelai ala India: Tutorial memasak yang mudah
Kheema kedelai adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan India. Hidangan ini menggunakan kedelai sebagai bahan utama, memberikan rasa gurih dan tekstur mirip daging. Kheema kedelai kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk makan siang atau malam. Rasa rempah-rempah khas India membuat hidangan ini lezat dan memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kedelai cincang 200 gram, minyak sayur 2 sendok makan, bawang bombay cincang 1 buah, tomat cincang 2 buah, bawang putih cincang 3 siung, jahe parut 1 sendok teh, bubuk kunyit setengah sendok teh, bubuk ketumbar satu sendok teh, garam secukupnya, cabai merah bubuk satu sendok teh (opsional), kacang polong beku setengah cangkir.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga berwarna keemasan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan jahe parut lalu tumis selama dua menit lagi hingga harum.
Masukkan tomat dan rempah-rempah
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan bersama dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam secukupnya dan cabai merah bubuk jika digunakan. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembek serta bumbu tercampur sempurna selama sekitar lima sampai tujuh menit.
Tambahkan kedelai cincang dan kacang polong
Masukkan kedelai cincang ke dalam wajan bersama dengan kacang polong beku. Aduk rata semua bahan sehingga bumbu meresap ke dalam kedelai. Tutup wajan dan biarkan masak selama sepuluh sampai lima belas menit dengan api kecil hingga semua bahan matang sempurna. Selamat menikmati hidangan kheema kedelai ala India Anda!
