Berikut adalah cara yang benar untuk menyiapkan 5 makanan ini
Apa ceritanya
Selalu ada hal baru yang bisa dipelajari di bidang seni kuliner. Banyak dari kita belajar teknik memasak dari orang yang lebih tua atau dengan meniru apa yang kita lihat di acara memasak.
Namun, beberapa teknik memasak konvensional mungkin tidak memberikan hasil yang terbaik.
Mari kita kenali beberapa jenis makanan yang mungkin selama ini Anda persiapkan dengan cara yang salah, dan bagaimana cara yang benar.
#1
Pasta
Banyak orang membuat kesalahan dengan memasak pasta sampai lunak. Namun, pasta yang dimasak terlalu lama akan menjadi lembek dan tidak memiliki tekstur al dente yang lezat.
Para ahli menyarankan untuk memasak pasta hingga al dente. Pasta harus ditambahkan ke dalam saus selagi masih keras.
Simpan satu cangkir air pasta. Tambahkan ke dalam saus dan lanjutkan memasak pasta untuk meningkatkan konsistensi saus.
#2
Mengolah terong
Untuk memastikan rasa dan tekstur terong yang terbaik, terong membutuhkan penanganan khusus yang berbeda dari sayuran lainnya.
Menggorengnya dengan minyak panas dapat mengurangi manfaat kesehatannya, menambah kalori dan lemak jenuh. Pertahankan nilai gizinya dengan memanggang atau menumis dengan sedikit minyak.
Sebelum dimasak, beri garam pada irisan untuk menghilangkan kelembapan agar teksturnya lebih lembut. Setelah 30 menit, bilas, keringkan, lalu tumis atau panggang.
#3
Lentil
Lentil adalah salah satu kacang-kacangan yang paling mudah dimasak. Lentil biasanya dimasak dengan cara direbus atau dididihkan pada suhu tinggi, atau di dalam panci bertekanan.
Memasaknya dengan api kecil akan mencegah kerusakan dan membantu mempertahankan strukturnya.
Mengaduknya dengan lembut juga dapat membantu lentil mempertahankan teksturnya yang bergigi. Varietas tertentu, seperti lentil yang lebih keras, dapat bertahan saat direbus dalam dal atau sup.
#4
Nasi
Untuk nasi yang matang sempurna, hindari membuka tutup panci untuk memeriksa nasi saat merebusnya, hal ini dapat menyebabkan nasi tidak matang secara merata dan butiran nasi menjadi lengket dan menggumpal.
Sebaliknya, percayakan pada prosesnya-setelah Anda mulai menanak nasi, tutuplah panci, ikuti waktu memasak yang disarankan, dan biarkan uap bekerja dengan sendirinya.
Setelah matang, ratakan nasi dengan garpu untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
#5
Makanan yang dipanggang
Jangan mengaduk adonan secara berlebihan atau menggunakan bahan dingin saat memanggang.
Bahan-bahan dingin tidak akan tercampur ke dalam adonan Anda secara efektif. Jadi, hindari godaan untuk mengabaikan rekomendasi untuk bahan-bahan bersuhu ruangan.
Anda dapat mengocok bahan-bahan basah, tetapi setelah tepung ditambahkan, kurangi kecepatan pengocokan Anda. Masukkan tepung secara bertahap, tetapi jangan mencampurnya terlalu banyak-Anda mungkin akan mendapatkan kue yang keras.