Kerupuk Belinjo Vegan Kaya Magnesium
Apa ceritanya
Kerupuk belinjo adalah camilan yang populer di Indonesia, tetapi sering kali dianggap kurang sehat karena kandungan lemak dan garamnya.
Namun, dengan sedikit modifikasi, kita bisa membuat versi vegan yang lebih sehat dan kaya magnesium.
Magnesium adalah mineral penting yang mendukung fungsi otot dan saraf serta menjaga kesehatan tulang.
Berikut ini beberapa alternatif bahan dan tips untuk membuat kerupuk belinjo vegan yang lebih sehat.
Bahan 1
Gunakan Tepung Almond Sebagai Pengganti
Tepung almond adalah pilihan tepat untuk menggantikan tepung terigu dalam resep kerupuk belinjo.
Tepung ini tidak hanya bebas gluten tetapi juga kaya akan magnesium, protein, dan serat.
Menggunakan tepung almond dapat membantu meningkatkan nilai gizi dari kerupuk belinjo Anda tanpa mengorbankan rasa atau tekstur.
Selain itu, tepung almond memberikan rasa kacang yang lezat pada kerupuk.
Bahan 2
Tambahkan Biji Chia untuk Serat Ekstra
Biji chia adalah sumber serat dan omega-3 yang sangat baik serta mengandung magnesium tinggi.
Menambahkan biji chia ke dalam adonan kerupuk belinjo tidak hanya meningkatkan kandungan nutrisinya tetapi juga memberikan tekstur renyah tambahan.
Cukup tambahkan satu hingga dua sendok makan biji chia ke dalam adonan sebelum digoreng atau dipanggang.
Tips Kesehatan 1
Gunakan Minyak Kelapa untuk Menggoreng
Minyak kelapa merupakan alternatif minyak goreng yang lebih sehat dibandingkan minyak sawit biasa karena memiliki titik asap tinggi dan mengandung asam lemak rantai menengah (MCT) yang baik untuk metabolisme tubuh.
Dengan menggunakan minyak kelapa saat menggoreng kerupuk belinjo vegan, Anda dapat menikmati camilan renyah tanpa khawatir tentang lemak trans berbahaya.
Tips Kesehatan 2
Panggang Kerupuk Belinjo
Memanggang kerupuk belinjo alih-alih menggorengnya dapat secara signifikan mengurangi kandungan lemak total dalam camilan ini.
Panggang di oven dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius hingga kering dan renyah.
Metode memanggang ini tidak hanya membuat kerupuk lebih sehat tetapi juga mempertahankan rasa asli dari bahan-bahan alami tanpa tambahan minyak berlebih.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa menikmati kerupuk belinjo vegan kaya magnesium yang lezat sekaligus menyehatkan!