Keripik Sukun Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuat camilan lezat
Apa ceritanya
Keripik sukun adalah camilan tradisional yang populer di Indonesia.
Terbuat dari buah sukun yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah, keripik ini menawarkan rasa gurih dan tekstur yang memuaskan.
Selain enak, sukun juga kaya akan serat dan vitamin, menjadikannya pilihan camilan sehat.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat keripik sukun sendiri di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Satu buah sukun matang, dua sendok makan tepung maizena, satu sendok teh garam, setengah sendok teh merica bubuk, satu sendok teh bawang putih bubuk, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah 1
Persiapan sukun sebelum digoreng
Pertama-tama, kupas kulit buah sukun dengan hati-hati menggunakan pisau tajam.
Setelah itu, iris tipis-tipis daging buahnya dengan ketebalan sekitar 2 mm agar hasilnya lebih renyah saat digoreng.
Pastikan irisan memiliki ketebalan yang seragam untuk memastikan kematangan yang merata saat digoreng nanti.
Langkah 2
Membumbui irisan sukun
Setelah semua irisan siap, taburkan tepung maizena ke atas irisan tersebut secara merata.
Tambahkan garam, merica bubuk dan bawang putih bubuk ke dalam campuran tersebut lalu aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan irisan sukun.
Proses ini akan memberikan rasa gurih pada keripik serta membantu menciptakan tekstur renyah.
Langkah 3
Menggoreng hingga renyah
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi hingga benar-benar panas.
Masukkan irisan sukun sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas agar tidak saling menempel satu sama lain.
Goreng selama 3-4 menit atau hingga berwarna kuning keemasan dan renyah sempurna kemudian angkat serta tiriskan pada kertas tisu untuk menyerap sisa minyak.
Sajikan hangat sebagai camilan lezat!