Kentang Panggang Yunani dengan Bawang Putih dan Lemon: Panduan Lengkap
Kentang panggang Yunani dengan bawang putih dan lemon adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Yunani yang kaya akan rasa segar dan bahan-bahan alami. Kombinasi bawang putih, lemon, dan rempah-rempah memberikan cita rasa yang unik dan menyegarkan. Hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai lauk maupun hidangan utama. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kentang ukuran sedang - 1 kilogram, minyak zaitun - 60 mililiter, jus lemon segar - dari 2 buah lemon, bawang putih cincang halus - 4 siung, oregano kering - 1 sendok teh, garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya, kaldu sayuran atau air - 240 mililiter.
Persiapan Awal Kentang
Kupas kentang lalu potong menjadi irisan tebal sekitar dua sentimeter. Rendam kentang dalam air dingin selama sepuluh menit untuk menghilangkan sebagian pati. Tiriskan kentang dan keringkan dengan handuk bersih agar tidak terlalu basah saat dipanggang nanti.
Membuat Campuran Bumbu
Dalam mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, jus lemon segar, bawang putih cincang halus, oregano kering, garam secukupnya dan lada hitam bubuk secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan bumbu merata agar setiap potongan kentang mendapatkan rasa yang maksimal.
Memasak Kentang di Oven
Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Letakkan kentang di atas loyang panggang lalu tuangkan campuran bumbu ke atasnya. Tambahkan kaldu sayuran atau air ke dalam loyangnya agar kentangnya tetap lembut saat dipangganng. Panggang selama empat puluh lima menit hingga satu jam atau sampai kentangnya empuk dan berwarna kecokelatan. Selamat menikmati hidangan Kentang Panggang Yunani dengan Bawang Putih dan Lemon!
