Kecimpring Vegan: Tutorial membuat keripik khas Indonesia yang lezat
Apa ceritanya
Kecimpring adalah camilan tradisional dari Indonesia yang terbuat dari singkong.
Camilan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang khas.
Selain itu, kecimpring juga mudah disimpan dan bisa dinikmati kapan saja.
Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat kecimpring sendiri di rumah tanpa perlu keahlian khusus.
Proses pembuatannya pun cukup menyenangkan dan hasilnya pasti memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Singkong sebanyak 500 gram, bawang putih sebanyak 3 siung, ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh, garam secukupnya, gula pasir sebanyak 1 sendok makan, air matang sebanyak 100 ml, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah satu
Persiapan singkong
Kupas singkong dan cuci bersih hingga tidak ada kotoran yang menempel.
Setelah itu, parut singkong menggunakan parutan halus agar teksturnya lebih lembut saat digoreng nanti.
Jika sudah selesai diparut, peras singkong untuk menghilangkan kelebihan airnya.
Pastikan singkong benar-benar kering sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah dua
Membuat adonan kecimpring
Haluskan bawang putih bersama ketumbar bubuk hingga menjadi pasta halus.
Campurkan pasta tersebut dengan parutan singkong dalam wadah besar.
Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera Anda lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis namun tidak terlalu lembek.
Langkah tiga
Menggoreng kecimpring hingga renyah
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi hingga benar-benar panas.
Ambil satu sendok makan adonan lalu pipihkan di atas daun pisang atau plastik agar bentuknya bulat tipis seperti keripik pada umumnya.
Masukkan adonan pipih tersebut ke dalam minyak panas dan goreng selama 2-3 menit atau sampai kecokelatan serta renyah sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini secara teliti, Anda akan mendapatkan kecimpring vegan yang lezat dan siap dinikmati kapan saja!