Keajaiban vegan wortel kaya Vitamin A
Wortel adalah salah satu sayuran yang kaya akan vitamin A, penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Bagi para vegan, wortel bisa menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan lezat dan sehat. Berikut ini beberapa resep menarik yang bisa Anda coba di rumah.
Sup wortel jahe hangat
Sup wortel jahe adalah pilihan sempurna untuk hari-hari dingin. Cukup tumis bawang putih dan jahe, tambahkan wortel yang sudah dipotong-potong, lalu masak dengan kaldu sayuran hingga empuk. Blender hingga halus dan tambahkan sedikit santan untuk rasa yang lebih kaya. Sup ini tidak hanya menghangatkan tetapi juga menyehatkan.
Salad wortel segar dengan kacang almond
Salad wortel segar sangat mudah dibuat dan penuh nutrisi. Parut wortel segar, campurkan dengan irisan kacang almond, kismis, dan sedikit perasan lemon. Tambahkan minyak zaitun sebagai saus sederhana namun lezat. Salad ini cocok sebagai pendamping makan siang atau makan malam.
Smoothie wortel pisang sehat
Smoothie wortel pisang adalah cara menyegarkan untuk memulai hari Anda. Blender wortel yang sudah dikukus dengan pisang matang, susu almond, dan sedikit madu atau sirup maple jika suka manis. Minuman ini tidak hanya enak tetapi juga memberikan energi sepanjang pagi.
Nasi goreng wortel sederhana
Nasi goreng wortel adalah pilihan cepat dan mudah untuk makan malam sehat. Tumis bawang putih dengan potongan kecil wortel hingga layu, tambahkan nasi dingin dan kecap asin secukupnya. Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kacang polong atau jagung manis sesuai selera.
Muffin wortel vegan lezat
Muffin wortel vegan adalah camilan manis yang sempurna tanpa telur atau produk susu. Campurkan tepung gandum utuh dengan parutan wortel, gula kelapa, minyak kelapa, baking soda, kayu manis bubuk serta sedikit garam laut lalu panggang hingga matang sempurna di oven selama sekitar dua puluh menit. Dengan berbagai resep di atas, Anda dapat menikmati kelezatan sekaligus manfaat kesehatan dari vitamin A dalam setiap gigitan!
