Kari sukun ala Karibia yang lezat dan mudah dibuat
Apa ceritanya
Kari sukun ala Karibia adalah hidangan yang kaya rasa dan penuh dengan rempah-rempah.
Hidangan ini berasal dari kawasan Karibia, di mana sukun sering digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai masakan.
Kari ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati bersama nasi atau roti.
Selain itu, sukun juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Sukun matang - 1 buah besar
Minyak kelapa - 2 sendok makan
Bawang bombay - 1 buah cincang halus
Bawang putih - 3 siung cincang halus
Jahe parut - 1 sendok teh
Tomat cincang - 2 buah ukuran sedang
Santan kental - 200 ml
Bubuk kari - 2 sendok makan
Garam secukupnya, lada hitam secukupnya
Daun ketumbar segar untuk hiasan.
Langkah satu
Persiapkan sukun
Kupas kulit sukun dan potong menjadi dadu berukuran sekitar dua sentimeter.
Rebus potongan sukun dalam air mendidih selama sepuluh hingga lima belas menit atau sampai empuk.
Tiriskan dan sisihkan sementara Anda menyiapkan bumbu kari.
Langkah dua
Tumis bumbu kari
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum serta berwarna kecokelatan selama sekitar tiga hingga lima menit.
Masukkan bawang putih cincang dan jahe parut lalu tumis lagi selama satu menit.
Langkah tiga
Masak kari sukun
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan dan masak hingga tomat mulai hancur selama sekitar lima menit.
Kemudian tambahkan bubuk kari serta aduk rata dengan bumbu lainnya.
Tuangkan santan kental ke dalam wajan sambil terus diaduk agar semua bahan tercampur sempurna.
Langkah empat
Gabungkan semua bahan
Masukkan potongan sukun yang sudah direbus ke dalam wajan berisi bumbu kari.
Aduk perlahan agar semua potongan sukun terbalut bumbu secara merata.
Biarkan masak dengan api kecil selama sepuluh hingga lima belas menit agar semua rasa menyatu sempurna.
Angkat dari api lalu taburi daun ketumbar segar sebelum disajikan.
Selamat menikmati kari sukun ala Karibia!