Kacang Bawang Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Kacang bawang adalah camilan populer di Indonesia yang sering disajikan saat perayaan atau sebagai teman bersantai. Camilan ini terkenal dengan rasa gurih dan renyahnya yang memikat. Selain itu, kacang bawang juga kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat kacang bawang versi vegan yang tetap lezat tanpa mengurangi cita rasa aslinya. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang tanah mentah 500 gram, bawang putih 10 siung (iris tipis), daun jeruk purut 5 lembar (iris halus), garam satu sendok teh, gula pasir satu sendok makan, minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng.
Langkah pertama
Persiapan awal kacang dan bumbu
Rendam kacang tanah dalam air selama sekitar 2 jam agar lebih empuk saat digoreng. Setelah direndam, tiriskan kacang hingga benar-benar kering. Sementara itu, siapkan bumbu dengan menghaluskan garam dan gula pasir bersama irisan daun jeruk purut hingga tercampur rata. Pastikan semua bahan siap sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya.
Langkah kedua
Menggoreng kacang hingga renyah
Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng. Masukkan kacang tanah ke dalam minyak panas secara bertahap agar tidak terlalu penuh dan goreng hingga berwarna kecokelatan serta renyah. Angkat kacang dari wajan menggunakan saringan dan tiriskan dari minyak berlebih di atas kertas tisu.
Langkah ketiga
Menambahkan bumbu pada kacang goreng
Setelah kacang ditiriskan dari minyak berlebih, segera campurkan dengan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya selagi masih hangat agar bumbu meresap sempurna ke dalam kacangnya. Aduk rata hingga semua bagian terlapisi bumbu secara merata. Biarkan dingin sejenak sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahan. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati camilan khas Indonesia yang lezat setiap saat!