Jollof Risotto, Perpaduan Kuliner Nigeria-Italia: Resep Lengkap
Jollof Risotto adalah perpaduan unik antara masakan Nigeria dan Italia. Hidangan ini menggabungkan rasa kaya dari nasi Jollof dengan tekstur lembut dari risotto. Dengan bumbu khas Afrika Barat dan teknik memasak Italia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Selain lezat, Jollof Risotto juga kaya akan nutrisi karena menggunakan bahan-bahan segar seperti sayuran dan rempah-rempah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Beras arborio 200 gram, tomat cincang 4 buah, paprika merah cincang 1 buah, bawang bombay cincang 1 buah, bawang putih cincang 3 siung, kaldu sayuran 1 liter, minyak zaitun 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, daun salam kering 2 lembar, thyme kering setengah sendok teh, garam secukupnya.
Tumis Bawang Dan Paprika
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama lima menit hingga harum dan transparan. Masukkan bawang putih cincang dan paprika merah cincang ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama tiga menit hingga paprika mulai melunak.
Tambahkan Tomat Dan Pasta Tomat
Masukkan tomat cincang ke dalam panci bersama dengan pasta tomat. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masak selama lima menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Pastikan tomat benar-benar hancur menjadi saus yang kental.
Masukkan Beras Arborio
Masukkan beras arborio ke dalam panci dan aduk rata dengan saus tomat yang sudah matang sebelumnya. Biarkan beras menyerap rasa dari saus selama dua menit sambil terus diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
Tuangkan Kaldu Sayuran Secara Bertahap
Tuangkan kaldu sayuran sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan-lahan agar beras menyerap cairan secara merata. Lanjutkan proses ini selama sekitar dua puluh lima sampai tiga puluh menit hingga beras menjadi lembut namun tetap kenyal. Selamat menikmati Fusion Jollof Risotto dari kreasi Anda!
