Jollof Rice dengan sayuran: Panduan memasak yang mudah
Jollof Rice adalah hidangan nasi yang populer di banyak negara Afrika Barat. Hidangan ini terkenal dengan rasa tomat yang kaya dan bumbu-bumbu yang lezat. Jollof Rice biasanya disajikan pada acara-acara khusus dan perayaan. Selain rasanya yang enak, hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena menggunakan berbagai sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih 2 cangkir, tomat 4 buah (dihaluskan), paprika merah 1 buah (dipotong dadu), wortel 2 buah (dipotong dadu), kacang polong 1 cangkir, bawang bombay 1 buah (dicincang halus), bawang putih 3 siung (dihaluskan), kaldu sayuran 4 cangkir, minyak sayur 3 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Persiapan awal bahan-bahan
Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan berwarna keemasan selama sekitar lima menit. Masukkan tomat halus dan masak selama sepuluh menit hingga mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Memasak nasi jollof
Tambahkan paprika merah, wortel, dan kacang polong ke dalam panci. Aduk rata dengan saus tomat tadi. Masukkan nasi putih dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan kaldu sayuran secara perlahan sambil terus diaduk agar nasi tidak menggumpal.
Penyelesaian hidangan
Tutup panci dan kecilkan api. Biarkan nasi matang selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau hingga nasi matang sempurna dan air kaldu terserap habis. Sesekali aduk perlahan untuk memastikan nasi tidak menempel di dasar panci. Setelah matang, angkat dari api dan sajikan hangat. Selamat menikmati Jollof Rice dengan sayuran!
