Jerk Vindaloo fusion Jamaika-India: Tutorial memasak yang lezat dan mudah
Jerk Vindaloo fusion Jamaika-India adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa khas Jamaika dan India. Hidangan ini terkenal dengan bumbu rempah-rempahnya yang kaya dan pedas, memberikan sensasi rasa yang unik di lidah. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan manfaat kesehatan karena menggunakan bahan-bahan alami seperti sayuran segar dan rempah-rempah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang besar - 2 buah, wortel - 2 buah, paprika merah - 1 buah, bawang bombay - 1 buah, bawang putih cincang - 3 siung, jahe parut - 1 sendok makan, tomat cincang - 2 buah, pasta tomat - 2 sendok makan, cuka sari apel - 2 sendok makan, minyak kelapa - 3 sendok makan, bubuk kari - 1 sendok teh, bubuk jintan - setengah sendok teh, bubuk kayu manis - setengah sendok teh.
Persiapan bahan-bahan
Kupas kentang dan wortel lalu potong dadu. Iris paprika merah menjadi potongan kecil. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Parut jahe hingga halus. Potong tomat menjadi dadu kecil-kecil. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses memasak agar lebih mudah dalam pengolahan.
Memasak sayuran dengan bumbu
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum selama sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe parut lalu tumis selama 1 menit lagi. Masukkan kentang dan wortel ke dalam wajan lalu aduk rata dengan bumbu tumisan.
Menambahkan tomat dan rempah-rempah
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan bersama pasta tomat lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masukkan bubuk kari, bubuk jintan serta bubuk kayu manis kemudian aduk kembali hingga merata. Tuangkan cuka sari apel ke dalam campuran tersebut untuk memberikan rasa asam yang khas pada hidangan ini.
Memasak hingga matang sempurna
Masukkan paprika merah ke dalam wajan kemudian tambahkan air secukupnya untuk membantu proses pemasakan sayuran agar lebih cepat empuk serta bumbu meresap sempurna pada setiap potongan sayurannya. Tutup wajan lalu masak selama sekitar 20 menit atau sampai semua sayuran matang sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong. Sajikan hangat bersama nasi atau roti naan sesuai selera.
