5 jenis donat yang mesti Anda cicipi
Donat adalah kue yang disukai semua orang. Terkenal karena bentuknya yang mirip cincin, donat menjadi menu sarapan di berbagai negara. Namun, kalau Anda baru mengenalnya, masih ada banyak lagi ragam lingkaran-lingkaran kecil pembawa kegembiraan ini. Berikut daftar lima jenis donat yang mesti Anda coba minimal sekali seumur hidup. Tentu saja, masih ada jenis-jenis lain, tapi kita akan lanjutkan di lain waktu.
Donat isi krim
Tidak semua donat berlubang di tengahnya. Donat isi krim sangat populer, sementara isian yang paling umum adalah krim Boston dan krim Bavaria. Krim pertama lembut dan tebal dengan warna kekuningan. Krim Bavaria memiliki tekstur yang lebih lunak dan manis daripada krim Boston. Donat krim Boston biasanya mempunyai lapisan cokelat, sedangkan Bavaria diberi gula halus.
Cronut
Cronut adalah kombinasi croissant dan donat. Penganan tersebut ditemukan oleh koki pastry berdarah Prancis-Amerika Dominique Ansel pada 2013. Bentuknya sangat mirip dengan donat dan dibuat dengan adonan croissant yang berlapis. Cronut digoreng dengan minyak biji anggur dan diisi dengan krim berasa. Sang koki merilis resep itu di buku resepnya tahun 2015. Pembuatannya membutuhkan waktu tiga hari!
Cruller
Crullers sebenarnya tidak menyerupai donat tetapi dianggap masih sekeluarga karena kesamaan tekstur dan bahan-bahannya. Ada dua jenis cruller. Twist cruller adalah pastri goreng yang dipilin dengan tangan membentuk persegi. Cruller khas Prancis memiliki bentuk cincin yang sama seperti donat tetapi terbuat dari kue choux, sehingga teksturnya ringan dan lembut.
Donat jeli
Sangat mirip donat isi krim, donat jeli merupakan donat utuh. Penganan ini diisi dengan selai atau jeli, bukan krim. Ada beberapa jenis donat jeli. Di Australia, ada donat selai panas. Israel memiliki donat isi selai yang sangat populer selama perayaan Hanukkah. Kebanyakan penjual donat menggunakan jeli "merah", tetapi banyak penjual lain yang membuat isian jeli dengan lemon, bluberi, atau gooseberry.
Zeppole
Donat tradisional Italia ini berdiameter sekitar empat inci dan berbentuk lingkaran. Donat tersebut biasanya dimakan pada Festa di San Giuseppe, yaitu Hari Santo Yosef. Zeppole bisa diisi krim atau diisi dengan custard, jeli, atau campuran mentega dan madu. Penganan itu biasanya diberi taburan gula halus. Ada juga zeppole yang gurih. Varian ini dibuat menggunakan adonan roti.
